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CONDRIEU VERTIGE 2013

Descrição

Os grandes brancos de guarda da denominação Condrieu são considerados pelos especialistas como um dos melhores segredos da França. O Condrieu Vertige leva seu nome por ter vinhedos localizados numa encosta de difícil acesso e muito íngreme. Todo esse trabalho resultou em um branco impressionante que conquista imediatamente. A primeira impressão é de frutas brancas maduras e, em seguida, é marcado pela lembrança de brioche e crosta de pão, além de sutis notas exóticas que podem nos remeter ao côco. Na boca, este vinho é encorpado e marcante por apresentar excelente equilíbrio combinado com um longo final mineral e de especiarias.


Temperatura de Serviço

entre 10°C e 14°C

Tempo de Decantação

30 minutos

Tempo de Guarda

mais de 20 anos

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Informações de serviço

Tipo

Branco

Harmonização

Experimento com foie gras, fresco ou assado, carnes brancas com molho, frutos do mar como polvo e lagosta e curry.

Informações técnicas

País/Região

França - Rhône, Côte Rôtie

Uvas

Viognier

Vinhedo

O vinhedo está localizado na denominação de Condrieu, numa parcela única do terroir chamado "Vertige". A expressão não vem por acaso, e sim, pelo fato de um ingreme muito forte da encosta. O vinhedo é plantado em solos graníticos típicos da região. A produção é sustentável com colheita manual e triagem rigorosa das uvas.

Vinificação

A fermentação alcoólica ocorre em barricas com leveduras naturais. Malolática completa.

Amadurecimento

O vinho passa 18 meses em barricas com "bâtonnages" regulares, um processo que consiste em agitar as borras finas com uma haste para recuperar as borras finas (lies fines) suspensas nos barris. O método confere ao vinho volume e uma alta capacidade de envelhecimento

Teor Alcoólico

13 % vol.

Conteúdo

750 ml

Safra

2013

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