Tipo
Temperatura de serviço:
Tempo de decantação
Tempo de guarda
Harmonização
13 % vol.
750 ml
2018
Antigo vinhedo de mais de 50 anos localizado no Cru de Saint amour, em solos graníticos típicos da região . Densidade alta de plantação para um melhor controle dos rendimentos. Colheita manual.
Após uma triagem rigorosa as uvas são vinificadas com o método borgonhês em tanque aberto, remoagem e pigeage cotidiano para uma extração delicada dos aromas e dos taninos. Fermentação malolática completa.
Maturação por 9 meses em tanque de cimento.