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SAINT ROMAIN ABSOLU BLANC 2017

Descrição

Um bonito Saint-Romain branco, com aromas de frutas brancas e amarelas e flores brancas, além de uma boca bem equilibrada entre vivacidade e suavidade.

Harmonização

Acompanha muito bem frango com creme e camarão com Curry. Também vai muito bem como aperitivo.

Temperatura de Serviço

entre 8°C e 12°C

Tempo de Decantação

1 hora

Tempo de Guarda

de 10 à 15 anos

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Informações de serviço

Tipo

Branco

Harmonização

Acompanha muito bem frango com creme e camarão com Curry. Também vai muito bem como aperitivo.

Informações técnicas

País/Região

França - Bourgogne, Côte de Beaune

Uvas

100% Chardonnay

Vinhedo

A propriedade possui 19 ha de Vinhedos orgânicos em várias denominações de prestígio, de onde saem grandes e poderosos vinhos.

Vinificação

Viticultura orgânica. Colheita manual, com acomodação dos cachos em pequenas caixas de até 15kg para preservar as uvas. Uso de mesas de triagem para classificação. A fermentação ocorre espontaniamente com leveduras indígenas, em barricas de carvalho e sem adição de sulfitos.

Amadurecimento

Envelhecimento por 12 meses em barris de carvalho francês.

Teor Alcoólico

13 % vol.

Conteúdo

750 ml

Safra

2017

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