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BOEMONDO PRIMITIVO 2017

De cor rubi intensa com anel púrpura estreito. O olfato é imediatamente intenso e profundo com notas de frutas negras, moccha, cacau e especiarias doces. A boca é muito ampla com taninos aveludado e macios, e o cacau e as especiarias doces volta com intensidade num longo final levemente adocicado.

Informações de serviço

Tipo

Tinto
Temperatura de serviço

Temperatura de serviço:

Entre 14°C e 16°C
Tempo de decantação

Tempo de decantação

1 hora

Tempo de guarda

De 05 a 10 anos

Harmonização

O corpo e a doçura desse vinho fazem dele o perfeito companheiro para o ragu de cordeiro, assados com molho de porto ou até um surpreendente companheiro para um petit gâteau.

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Informações técnicas

País/Região
Itália Puglia
Uvas
  • 100% Primitivo
Teor Alcoólico

14 % vol.

Conteúdo

750 ml

Safra

2017

Vinhedo

Vinhedos próprios com rendimentos limitados localizados em terrenos de areia e de calcário. Viticultura seguindo métodos orgânicos com o mínimo de intervenção. Colheita manual.

Vinificação

Depois de 9 dias de maceração pelicular, o vinho é vinificado com leveduras naturais diretamente em toneis de carvalho da Eslovênia.

Amadurecimento

O vinho é maturado por 24 meses em barrica de carvalho da Eslovênia.

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