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CENTUM VITIS 2010

Descrição

Cor escura profunda com intenso reflexo violeta. O nariz é complexo e precisa de tempo para se abrir mesmo depois de uma longa aeração. O frescor dos aromas é surpreendente, com notas de frutas frescas ainda bem presentes para um vinho de 8 anos, mostrando um enorme potencial de guarda. A boca é ampla, carnuda e com densidade marcada. Os taninos são aveludados e bem equilibrados com uma bela acidez que traz frescor e mantém um longuíssimo final. Garrafa de coleção e de longa guarda para encantar os mais exigentes amantes de Rioja.


Temperatura de Serviço

entre 16°C e 18°C

Tempo de Decantação

1 até 2 horas

Tempo de Guarda

mais de 20 anos

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Informações de serviço

Harmonização

Cordeiro Castellano, cordona, galinha de angola, pato com laranja, carnes de caça e queijo manchego maduro. Também acompanha bem uma torta de chocolate amargo.

Temperatura de serviço

Entre 16°C e 18°C

Tempo de decantação

1 até 2 horas

Tempo de guarda

Mais de 20 anos

Informações técnicas

País/Região

Espanha - Rioja

Uvas

100% Tempranillo

Vinhedo

Vinhedo próprio, pré-filoxérico (sem enxerto americano), de mais de 100 anos, localizado em Rioja Alvesa, com altitude de 420 metros. Rendimento extremamente limitado. Colheita manual.

Vinificação

Vinhedo próprio, pré-filoxérico (sem enxerto americano), de mais de 100 anos, localizado em Rioja Alvesa, com altitude de 420 metros. Rendimento extremamente limitado. Colheita manual.

Amadurecimento

10 meses em barricas de carvalho francês de primeiro uso sem filtração e com batonnage das borras finas.

Teor Alcoólico

14,5 % vol

Conteúdo

750 ml

Safra

2010

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