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EPSILON 2009

Descrição

De cor rubi, este vinho á bastante complexo em seus aromas, os quais se mostram lentamente, revelando frutas negras e pimenta. Em boca, o equilíbrio é marcante, com taninos macios e com uma amplitude inigualável. A taça certamente vai revelar com um pouco mais de atenção cerejas negras e baunilha no paladar. Final longo e agradável. Um vinho indispensável na adega de quem busca o melhor desta região.


Temperatura de Serviço

entre 16°C e 18°C

Tempo de Decantação

2 horas

Tempo de Guarda

mais de 20 anos

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Informações de serviço

Harmonização

Grande escolha para suas carnes mais nobres grelhada ou com molho.

Informações técnicas

Produtor

Cave de Tain

Uvas

100% Syrah

Vinhedo

Seleção de dois vinhedos emblemáticos da denominação Hermitage, Les Bessards e Le Méal, plantados de vinhedos antigos. Solo graníticos com sedimentos na superfície. Rendimentos muito limitados e colheita manual.

Vinificação

Após uma longa e lenta maceração para a melhor extração possível o vinho é diretamente vinificado em barrica de carvalho novo.

Amadurecimento

18 meses em barrica nova de carvalho francês.

Teor Alcoólico

14 % vol.

Conteúdo

750 ml

Safra

2009

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