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MAJUELOS DE CALLEJO 2014

Descrição

Cor cereja escura com lindo brilho. O nariz é muito aromático e imediato, com grande variedade de aromas que vão das frutas escuras maduras, notas florais, tomilho, toques minerais, couro, chocolate e defumado. Durante a degustação o vinho não parava de evoluir mostrando seu fantástico potencial. A boca é densa com taninos de grande qualidade. Dá para sentir o grão do vinho na língua. Textura nobre que não se encontra em todos os vinhos dessa faixa. Longo final mineral e achocolatado


Temperatura de Serviço

entre 16°C e 18°C

Tempo de Decantação

1 hora

Tempo de Guarda

 de 10 até 15 anos

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Informações de serviço

Tipo

Tinto

Harmonização

Carnes nobres grelhadas. Assados.

Temperatura de serviço

Entre 16°C e 18°C

Tempo de decantação

1 hora

Tempo de guarda

De 10 até 15 anos

Informações técnicas

País/Região

Espanha

Uvas

100% Tempranillo

Vinhedo

Várias parcelas de vinhedos próprios localizados no norte de Ribera del Duero, em altitude média de 890 metros. Rendimentos limitados. Colheita manual seguida de duas triagens.

Vinificação

Vinificação com leveduras naturais a baixa temperatura, terminando em torno de 30ºC. Duas semanas de maceração. Transferência para barricas de carvalho de primeiro e segundo uso para a fermentação malolática.

Amadurecimento

17 meses em barrica de carvalho francês

Teor Alcoólico

14,5 % vol

Conteúdo

750 ml

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