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QUINTA DA ALAMEDA RESERVA ESPECIAL 2014

Cor grená intensa com bom brilho e leve reflexo púrpura, seu olfato oferece imediatamente uma grande complexidade aromática com notas de frutas negras, especiarias e notas mentoladas. Os aromas da barrica são harmoniosamente integrados e não esconde o perfil frutado. A boca é ampla com bons taninos bem integrados, cujo conjunto apresenta mineralidade e notas terrosas muito gastronômicas, proporcionando um final longo e elegante. Um grande vinho da denominação Dão!

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Informações de serviço

Tipo

Tinto

Harmonização

Um ossobuco, ensopados a base de carnes e queijos de meia cura são ideais para acompanhar esse vinho.

Temperatura de serviço

Entre 16°C e 18°C

Tempo de decantação

1 hora

Tempo de guarda

De 05 a 10 anos

Informações técnicas

País/Região

Portugal - Dão

Uvas

Alfrocheiro, Touriga Nacional

Vinhedo

Vinhedo de videiras antigas completado de novas videiras em 2012. Se trata de uma comtemplação das castas nobres da região. Colheita manual na terceira semanda de Setembro e triagem dos melhores bagos na chegada na vinícola.

Vinificação

Fermentação durante 15 dias em tanques de aço inox. Em seguida o vinho é transferido para barrica de carvalho francês novo onde ocorre a fermentação malolática completa.

Amadurecimento

12 meses em barricas de carvalho francês novas, onde também é feita a fermentação malolática e mais 12 meses de maturação em garrafa.

Teor Alcoólico

14 % vol.

Conteúdo

750 ml

Safra

2014

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